白鶴酒造資料館

Hakutsuru Sake Brewery Museum

兵庫県にある白鶴酒造資料館は、伝統的な醸造法を紹介するために当時のままの状態で保存された、歴史ある酒蔵を利用した施設です。1階では、巨大な杉の発酵樽を含む様々な醸造道具が展示されており、新鮮な生酒を試飲できるエリアも設けられています。2階では、冷却設備や製麹室などが展示されているほか、実際の道具や映像を通じて、醸造工程のさまざまな段階について解説しています。